El mismo fue creado con el objeto de unificar criterios con relación a la toma de muestras y a la realización de análisis en las centrales patrocinantes de Fundacaña . E stá constituido, en su mayoría, por los gerentes de aseguramiento de calidad de cada una de ellas, entre las actividades realizadas por él, se encuentra la emisión semanal del Informe Comparativo Intercentrales (ICI), el cual comenzó a ser elaborado en marzo de 2004, dentro de la zafra 2003-2004 y recopila datos de molienda y producción.
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